Bạn đã biết cách dùng mật ong ngâm tỏi chưa?

Mật ong ngâm tỏi là bài thuốc quý giúp cải thiện sức khỏe hiệu quả. Nhưng làm sao để làm mật ong ngâm tỏi tại nhà? Dùng mật ong ngâm tỏi tại nhà như thế nào cho tốt? Chúng ta sẽ cùng làm rõ qua bài viết dưới đây của Mật ong rừng tinh chất.

Mật ong ngâm tỏi chữa những bệnh gì?

Đầu tiên, chúng ta sẽ cùng xem xét những lợi ích của việc sử dụng mật ong ngâm tỏi. Những lợi ích này đến từ hai thành phần chính là mật ong và tỏi. Theo đó:

Tác dụng của mật ong

Mật ong đã được sử dụng để bảo vệ sức khỏe từ rất lâu. Từ thời Ai Cập cổ đại, nó đã được dùng như một thành phần để chống lại vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể. Các nhà khoa học cũng đã xác định được hợp chất H2O mạnh mẽ trong mật ong có khả năng kháng khuẩn, bảo vệ cơ thể chống lại nhiều chứng bệnh.

Một số nhà nghiên cứu còn tin rằng, mật ong sẽ trở thành chìa khóa để chống lại vi khuẩn và siêu vi khuẩn kháng kháng sinh – một vấn nạn nghiêm trọng trên thế giới hiện nay. Nó còn có tác động tích cực trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng, giảm triệu chứng của bệnh cảm cúm, trị ho, trị sổ mũi, giảm đau do viêm loét dạ dày tá tràng, khắc phục chứng tưa lưỡi do nấm ở trẻ em, bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe sau khi ốm.

Tác dụng của tỏi

Tỏ là siêu thực phẩm chứa một hợp chất hóa học tự nhiên là allicin. Theo The Epoch Times, allicin được sử dụng như một chất kháng khuẩn để điều trị tình trạng nhiễm trùng kháng thuốc. Tương tự như mật ong, tỏi cũng là một dược liệu dân gian được sử dụng từ lâu. Các nền văn minh lớn trên khắp thế giới đã tìm ra nhiều lợi ích sức khỏe của loại dược liệu này.

Thậm chí, trong lăng mộ vua Pharaon của Ai Cập (Vương triều thứ 18 – Tutankhaten) còn phát hiện một số tép tỏi. Điều này đã chứng minh việc sử dụng tỏi xuất hiện từ rất sớm…. Đến thời điểm hiện tại, nhiều nghiên cứu khoa học hiện đại cũng đã chứng minh tỏi có nhiều công dụng cho sức khỏe. Ví dụ, một nghiên cứu của Canada đã chỉ ra rằng, bệnh nhân cảm lạnh thông thường có thể hỗ trợ điều trị nhanh bằng allicin trong tỏi.

Về cơ bản, tỏi có một số công dụng tích cực cho sức khỏe như: trị ho, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể, điều trị cảm cúm, giảm huyết áp, nâng cao sức khỏe tim mạch, giảm stress oxy hóa, lọc độc tố trong máu, ngăn ngừa bệnh alzheimer, giúp xương thêm chắc khỏe, phòng ngừa bệnh ung thư, điều trị mụn trứng cá, trị rụng tóc tóc…

10 tác dụng của tỏi ngâm mật ong

Có thể thấy, cả mật ong và tỏi đều có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Vì vậy, nếu làm mật ong ngâm tỏi theo đúng hướng dẫn. Nếu sử dụng mật ong ngâm với tỏi đúng cách, bạn có thể:

• Phòng ngừa các chứng bệnh thông thường như: ho, cảm lạnh, cảm cúm, viêm họng
• Tăng cường sức đề kháng của cơ thể để hỗ trợ phòng và điều trị nhiều chứng bệnh
• Ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu trong cơ thể, hạ huyết áp để bảo vệ tim mạch
• Chống tình trạng đau tim, đột quỵ
• Cân bằng lượng đường trong máu để giảm triệu chứng, phòng ngừa biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường
• Làm sạch ruột, bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa
• Giảm viêm loét dạ dày để hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày hiệu quả
• Giảm viêm, hỗ trợ điều trị các chứng bệnh do viêm gây ra như: viêm xương khớp…
• Giúp vết thương mau lành, ít để lại sẹo
• Giảm mụn, giảm vết thâm do mụn, làm đẹp da.

Hướng dẫn làm mật ong ngâm tỏi tại nhà

Hiện có nhiều công thức để làm mật ong ngâm tỏi ngay tại nhà. Bài viết này của Mật ong rừng tinh chất sẽ giới thiệu một công thức được sử dụng phổ biến do bác sĩ đông y Nguyễn Minh Nhiên chia sẻ trên báo Tuổi trẻ.

Chuẩn bị

Để làm mật ong ngâm tỏi tại nhà, bạn cần chuẩn bị 15g tỏi tươi cho 100ml mật ong. Tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình nhiều hay ít mà bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn. Ví dụ, 30g tỏi cho 200ml mật ong hay 45g tỏi cho 300ml…

Trong đó, tỏi chuẩn bị loại nào cũng được nhưng nên ưu tiên sử dụng tỏi vỏ tím. Loại tỏi này có hàm lượng allicin (chất giúp tăng cường sức đề kháng trong cơ thể) cao hơn. Nó sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Với mật ong, bạn nên ưu tiên sử dụng mật ong rừng, đặc biệt là những loại mật ong quý, có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh như: mật ong ruồi, mật ong khoái, mật ong manuka nhập khẩu hay mật ong hoa bạc hà Hà Giang…. Những loại mật ong này không chỉ bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe mà còn có hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Trường hợp không mua được mật ong rừng loại xịn, bạn có thể mua mật nuôi. Nhưng phải là mật ong nguyên chất, không trải qua quá trình pha chế, không lẫn các hóa chất lạ. Việc sử dụng mật ong thô chưa lọc sẽ giúp đảm bảo đặc tính kháng khuẩn tự nhiên. Vì đặc tính này có thể bị phá hủy nếu mật ong trải qua quá trình diệt trùng hoặc tinh chế.

Cách thực hiện

Cách thực hiện mật ong ngâm tỏi rất đơn giản, bạn chỉ cần đem tỏi bóc vỏ, cho vào hũ. Đổ lượng mật ong đã chuẩn bị sẵn vào, đậy kín nắp hũ. Đặt ở nhiệt độ phòng trong khoảng từ 10 – 20 ngày để bắt đầu sử dụng. Khoảng thời gian này sẽ giúp các hợp chất hữu ích trong tỏi hòa vào với mật ong. Đồng thời, cũng giúp hương vị thơm ngọt, lượng vitamin và khoáng chất phong phú của mật ong ngâm vào các tép tỏi.

Một bình tỏi ngâm sạch sẽ có thể bảo quản trong vài tháng. Trường hợp muốn bảo quản lâu hơn, bạn nên đặt cả bình tỏi ngâm vào ngăn mát tủ lạnh. Việc để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần có thể giúp bình tỏi ngâm kéo dài thời gian sử dụng lên đến cả năm. Tuy nhiên, không nên để một bình tỏi ngâm trong vài năm như một số chia sẻ trên mạng xã hội. Vì thời gian để quá lâu có thể khiến các thành phần trong bình mật ong ngâm tỏi bị biến đổi, nhiễm nấm mốc hoặc vi khuẩn gây hại….

Công thức làm mật ong ngâm tỏi sử dụng ngay

Ngoài công thức làm mật ong ngâm tỏi để dùng dần, bạn có thể áp dụng công thức làm mật ong ngâm tỏi sử dụng ngay. Công thức này đã được nhiều tờ báo quốc tế chia sẻ. Theo công thức này, bạn chỉ cần chuẩn bị:

• 2 – 3 tép tỏi tươi
• 1 muỗng canh (tương đương với 15ml mật ong nguyên chất.

Lột vỏ tỏi và nghiền nát hoặc băm nhỏ. Điều này sẽ giúp tỏi giải phóng allicin tốt hơn, giúp các hợp chất có lợi trong tỏi nhanh chóng hòa vào với mật ong. Trộn đều hai nguyên liệu với nhau và để trong vài phút. Tuyệt đối không xào hoặc nướng tỏi. Vì khi nấu lên, hàm lượng allicin trong tỏa sẽ giảm.

Sử dụng hỗn hợp đã trộn được ngay trước bữa ăn, khi bụng còn đói. Cách này sẽ giúp gia tăng hiệu quả của mật ong ngâm tỏi. Bạn nên liên tục dùng trong khoảng 7 ngày. Hoặc cũng có thể kết hợp mật ong ngâm tỏi với một số thành phần khác như: một ít giấm táo áo, một muỗng canh gừng, một ít ớt bột…. Đây đều là những nguyên liệu có khả năng chống vi khuẩn, kháng viêm mạnh mẽ. Chúng rất tốt cho hệ miễn dịch của bạn, nhất là trong tình trạng hệ miễn dịch đang bị vi khuẩn, tác nhân gây hại tấn công.

Cách dùng mật ong ngâm tỏi

Nhiều người đang băn khoăn không biết dùng bao nhiêu mật ong ngâm tỏi thì vừa. Dùng thế nào để phát huy tối đa công dụng của bộ đôi hữu ích cho sức khỏe này. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì nên áp dụng cách dùng mật ong ngâm tỏi chuẩn, đã được các bác sĩ chia sẻ dưới đây.

Liều dùng mật ong ngâm tỏi

Theo khuyến cáo của bác sĩ, người dùng mật ong ngâm tỏi để phòng bệnh tại nhà có thể áp dụng liều dùng 15 – 30g/ ngày. Khi sử dụng nên lấy cả phần tỏi và phần mật ong. Cho vào cốc pha với nước ấm. Tuyệt đối không pha bằng nước vừa đun sôi vì nhiệt độ trong nước quá cao có thể ảnh hưởng đến chất kháng sinh tự nhiên allicin trong tỏi.

Vì là thực phẩm bổ sung nên bạn có thể yên tâm sử dụng mật ong ngâm tỏi hàng ngày. Có thể sử dụng liên tục trong khoảng 5 – 7 ngày mà không lo ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Tuy nhiên, sau vài ngày, bạn nên tạm ngừng từ 2 – 3 ngày rồi mới bắt đầu tiếp tục sử dụng.

Không nên sử dụng liên tục từ tháng này qua tháng khác, năm này qua năm khác. Vì mật ong ngâm tỏi rất giàu dưỡng chất. Việc sử dụng liên tục trong thời gian dài có thể khiến cơ thể không đào thải, không chuyển hóa kịp, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào?

Ngoài việc chọn nước để pha mật ong ngâm tỏi, người dùng cũng nên chú ý đến thời gian sử dụng. Cụ thể:

• Vào buổi sáng nên uống mật ong ngâm tỏi ngay vào lúc sáng sớm. Khi chưa dùng bất kỳ loại đồ ăn, thức uống nào khác. Khi dùng mật ong ngâm tỏi vào thời điểm này, các hoạt chất hữu ích trong mật ong và tỏi sẽ phát huy tối đa công dụng cho sức khỏe. Giúp người dùng giải độc để cơ thể khỏe mạnh từ sâu bên trong.
• Vào buổi trưa và buổi tối, nên dùng mật ong ngâm tỏi trước bữa ăn khoảng 30 phút, khi bụng còn đói. Đây là khoảng thời gian tốt nhất để mật ong ngâm tỏi tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ phòng và điều trị nhiều chứng bệnh.
• Ngoài ra, bạn có thể dùng mật ong ngâm tỏi vào buổi tối. Nhưng nếu dùng vào buổi tối thì nên uống trước khoảng một tiếng so với thời gian đi ngủ. Không chỉ phòng, hỗ trợ điều trị bệnh mà nguồn dưỡng chất phong phú trong mật ong còn giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn, thoải mái hơn.

Ai không nên dùng mật ong ngâm tỏi?

Hai nguyên liệu chính để làm mật ong ngâm tỏi đều là những thực phẩm quen thuộc với con người. Chúng đều đã được sử dụng từ hàng nghìn năm nay ở nhiều nền văn minh lớn trên thế giới. Vì vậy, cả mật ong và tỏi đều có độ an toàn tương đối cao.

Nếu sử dụng với liều lượng hợp lý, chúng gần như không gây tác dụng phụ không mong muốn cho sức khỏe người dùng. Kể cả đó là loại mật ong có chỉ số UMF cao >20+. Tuy nhiên, có một số đối tượng không nên sử dụng bộ đôi này. Đó là:

• Trẻ em dưới 1 tuổi – ở độ tuổi này, đường tiêu hóa của trẻ còn chưa hoàn thiện. Việc sử dụng mật ong có thể gây ra một số tổn thương nghiêm trọng ở dạ dày, thậm chí là ngộ độc với trẻ sơ sinh. Nguyên nhân là vì trong mật ong có thể có lẫn một số bào tử vi khuẩn. Khi vào cơ thể, chúng sẽ kích thích hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.
• Thận trọng khi sử dụng mật ong ngâm tỏi với một số đối tượng nhạy cảm như: người bị bệnh huyết áp thấp, người đang bị tiểu đường, phụ nữ có thai, phụ nữ mới sinh, người mới phẫu thuật, người bị xơ gan, người bị rối loạn tiêu hóa….
• Một số người có phản ứng dị ứng nghiêm trọng với mật ong hoặc con ong. Nếu thuộc nhóm đối tượng này, bạn cũng nên thận trọng khi sử dụng mật ong ngâm tỏi.

Các lưu ý sử dụng khác

Khi tự ngâm hoặc mua mật ong ngâm tỏi để sử dụng tại nhà, bạn nên ghi nhớ một số lưu ý. Những lưu ý này sẽ giúp mật ong ngâm tỏi phát huy tối đa công dụng. Đảm bảo độ ổn định của bài thuốc tốt cho sức khỏe này. Đó là:

Dụng cụ ngâm

Khi ngâm mật ong ngâm tỏi tại nhà, bạn nên ngâm trong chai hoặc hũ thủy tinh. Trước khi ngâm nên làm sạch dụng cụ để lọ mật ong ngâm tỏi bảo quản được lâu, giúp bạn yên tâm sử dụng trong thời gian dài. Việc vệ sinh dụng cụ không sạch có thể khiến mật ong ngâm tỏi nhanh hỏng, khiến bạn mất thời gian, công sức, tiền bạc làm hũ mới. Thậm chí, lỡ dùng phải mật ong ngâm tỏi đã hỏng, không an toàn cho sức khỏe.

Nhiệt độ bảo quản

Khi bảo quản mật ong ngâm tỏi, bạn nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp. Nên để trong nhiệt độ dao động từ 20 đến 25 độ C. Với những thời điểm nhiệt độ vượt quá 30 độ C, bạn nên đặt hũ mật ong ngâm tỏi vào ngăn mát tủ lạnh. Vì ở nhiệt độ trên 30 độ C, mật ong dễ bị hỏng, có thể ảnh hưởng đến chất lượng của hũ mật ong ngâm.

Việc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh có thể kéo dài thời gian sử dụng của mật ong ngâm tỏi, giúp hũ mật ong dùng được trong cả năm mà không bị hỏng. Tuy nhiên, bạn không nên làm quá nhiều mật ong ngâm tỏi để bảo quản trong tủ lạnh. Vì thời gian, nhiệt độ cao và nhiều yếu tố khác đều có thể khiến mật ong ngâm tỏi bị biến chất. Lượng dùng mật ong ngâm tỏi một ngày lại không nhiều. Bạn không cần làm quá nhiều để tránh gây lãng phí.

Theo dõi tình trạng hũ mật ong ngâm

Tuyệt đối không sử dụng mật ong ngâm tỏi khi thấy bình ngâm có hiện tượng đổi màu hay có mùi lạ. Vì nếu mật ong ngâm tỏi bị hỏng thì có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng rõ ràng như: đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy…

Mùa đông mật ong có hiện tượng kết tinh thành các hạt đặc sánh, li ti, kể cả với mật ong nguyên chất. Do đó, nếu làm mật ong ngâm tỏi và thấy hiện tượng kết tinh của mật ong nhưng mùi vị vẫn đảm bảo thì đó không phải là hũ mật ong ngâm bị hỏng. Bạn vẫn có thể tiếp tục sử dụng.

Mua mật ong xịn ở đâu?

Mật ong ngâm tỏi có rất nhiều công dụng. Hơn nữa, nhiều trong số các công dụng của mật ong ngâm tỏi đã được các nghiên cứu y học hiện đại chứng minh. Vì vậy, dù không phải là một món ăn thơm ngon hấp dẫn nhưng mật ong ngâm tỏi vẫn được nhiều người tin tưởng, sử dụng.

Thậm chí, nhiều chuyên gia dinh dưỡng còn khuyên mỗi gia đình nên có một hũ mật ong ngâm trong tủ bếp để tiện cho việc sử dụng, giúp phát huy tối đa công dụng của những siêu thực phẩm này với sức khỏe. Bạn cũng có thể tự làm mật ong ngâm tỏi tại nhà, tự trải qua tất cả các bước để đảm bảo hũ mật ong ngâm tỏi thu được là an toàn, sạch sẽ và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Khi làm mật ong ngâm tỏi, mối quan tâm hàng đầu của bạn là chọn loại mật ong xịn. Tốt nhất phải là mật ong nguyên chất, không trải qua quá trình tuyệt chủng, không bị xử lý bằng hóa chất. Loại mật ong này thường có hàm lượng chất chống oxy hóa và nhiều enzym tốt cho sức khỏe hơn.

Nếu có thể, bạn không nên mua mật ong nuôi mà nên ưu tiên chọn những loại mật có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên như: mật ong ruồi, mật ong khoái hay loại mật ong rừng thông thường. Bạn cũng có thể chọn những loại mật ong đặc biệt bổ dưỡng như: mật ong manuka, mật ong hoa bạc hà… Những loại mật ong xịn này sẽ giúp bạn có lọ mật ong ngâm tỏi chuẩn, tốt cho sức khỏe.

Tạm kết:

Bài viết đã chia sẻ một số thông tin quan trọng xoay quanh mật ong ngâm tỏi. Còn chần chờ gì nữa, mua mật ong xịn từ Mật ong rừng nguyên chất để làm mật ong ngâm tỏi ngay tại nhà nhé. Hũ mật ong ngâm tỏi sẽ bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn!