Mật ong manuka là gì? Công dụng của mật ong manuka

Mật ong manuka thường được xem là loại mật ong tốt nhất trên thế giới. Loại mật có nguồn gốc từ New Zealand này có rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Nhiều công dụng trong số đó đã được y học hiện đại chứng minh. Vậy mật ong manuka là gì hỏi. Mật ong manuka có công dụng gì cho sức khỏe?

Mật ong manuka là gì?

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của mật ong manuka đã biến loại mật này thành chủ đề nghiên cứu của nhiều nhà khoa học. Tuy nhiên, trước khi đi sâu vào các công dụng của mật ong manuka với sức khỏe, chúng ta sẽ cùng xem mật ong manuka là gì.

Theo đó, mật ong manuka là mật do những chú ong thu hái, sản xuất từ hoa của cây manuka. Cây có tên khoa học là Leptospermum scoparium, thuộc họ cây trà. Nó mọc chủ yếu ở đất nước New Zealand xinh đẹp và được xem là niềm tự hào của quốc gia này.

Ngoài mọc hoang tự nhiên tại khắp đất nước New Zealand, cây manuka còn mọc ở phần Đông Nam của nước Úc. Vì vậy, để mua mật ong manuka chất lượng cao, bạn nhất định phải mua mật có nguồn gốc từ New Zealand hoặc Úc.

Hồ sơ dinh dưỡng của mật ong manuka

Tương tự như tất cả các loại mật ong khác, mật ong manuka có hàm lượng đường cao. Thống kê cho thấy, trong khoảng hai muỗng cà phê mật ong manuka có từ 12 đến 15 gam đường và cung cấp cho cơ thể khoảng 49 calo. Ngoài đường, mật ong manuka còn giàu chất xơ, protein, vitamin và nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể. Nó cũng ít chất béo và chứa lượng muối không đáng kể.

Hơn nữa, đường trong mật ong manuka khác với đường tinh luyện. Nó là loại đường đơn dễ hấp thụ. Loại đường này không chỉ có lợi về mặt dinh dưỡng so với các loại đường khác mà còn đảm bảo hương vị ngọt ngào, hấp dẫn cho mật ong. Trong mật ong manuka cũng có chứa nhiều axit amin. Những axit amin này đều đóng góp tích cực cho sự vận hành của cơ thể để giúp người dùng khỏe mạnh hơn.

Quá trình sản xuất mật ong manuka

Mật ong manuka là loại mật sẫm màu được tạo ra bởi những con ong chuyên thụ phấn cho các bông hoa manuka. Trong mật có chứa nhiều hợp chất hoạt tính có khả năng kháng khuẩn, hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Thậm chí, công dụng của mật ong manuka được đánh giá là cao hơn hẳn so với các loại mật ong thông thường.

Về nguồn gốc, mật ong manuka được thu hoạch trực tiếp từ các tổ ong trong khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau. Mật sau khi thu hoạch sẽ không được đưa đến tay người dùng ngay mà được chuyển đến phòng thí nghiệm để kiểm tra độ kháng khuẩn. Thông thường mật mới thu hoạch, đạt chuẩn thường có độ kháng khuẩn từ 10 – 18+. Nếu muốn mật ong có khả năng điều trị bệnh tốt hơn, có độ kháng khuẩn cao hơn (> 20+) thì mật sẽ được bảo quản trong xưởng sản xuất từ 1 đến 2 năm.

Thời gian bảo quan này giúp enzim trong mật phát triển mạnh, tăng khả năng kháng khuẩn. Sau thời gian bảo quản, mật sẽ được kiểm tra lại độ kháng khuẩn và đóng lọ, đưa đến tay người tiêu dùng. Trên thị trường cũng có những loại mật ong manuka có độ kháng khuẩn dưới 10+. Tuy nhiên, những loại mật này thường chỉ được dùng như mật ong thông thường. Chúng không được đánh giá cao về khả năng hỗ trợ điều trị bệnh.

Các thông số quan trọng của mật ong manuka

Mật ong manuka đã được tin tưởng và sử dụng ở nhiều nơi trên thế giới. Thậm chí, ngày càng nhiều người tin dùng loại mật ong có nhiều công dụng cho sức khỏe này. Tuy nhiên, nếu muốn sử dụng mật ong manuka thì trước tiên bạn cần biết các thông số quan trọng của loại mật này. Đó là:

• UMF: Đây là viết tắt của Unique Manuka Factor – thông tin chỉ xuất hiện trên các sản phẩm mật ong manuka chính hãng, đã được đăng ký. Nó được hiểu đơn giản là chỉ số kháng sinh tự nhiên chỉ có trong mật ong được luyện từ hoa manuka. Chỉ số UMF trong mật ong manuka có thể dao động từ 1 đến 25+. Chỉ số này càng cao thì khả năng hỗ trợ điều trị bệnh của mật ong càng tốt và ngược lại.
• MGO: Là chỉ số kháng khuẩn của lọ mật ong manuka. Nó là viết tắt của Methylglyoxal – chất kháng khuẩn chính được tìm thấy trong loại “vàng lỏng” này. Tuy nhiên, nếu UMF được xem là dấu hiệu rõ ràng để nhận diện mật ong manuka thì chỉ số MGO của mật ong Manuka lại chỉ được dùng để đánh giá chất lượng và khả năng kháng khuẩn của mật. Vì ngoài mật ong làm từ hoa manuka, nhiều loại mật khác cũng có chỉ số MGO (bằng cả con đường tự nhiên và nhân tạo).

Tác dụng của mật ong manuka

Mật ong manuka được giới thiệu lần đầu từ thế kỷ 19. Do có công dụng mạnh hơn so với các loại mật ong tiêu chuẩn nên mật ong manuka dần được các chuyên gia dinh dưỡng, những người quan tâm đến các thực phẩm giàu dưỡng chất, có nguồn gốc từ thiên nhiên lựa chọn. Nhiều nghiên cứu cũng được tiến hành để làm rõ các tác dụng của mật ong manuka với sức khỏe. Dưới đây là các tác dụng chính của loại “vàng lỏng” này.

Giúp vết thương mau lành

Tương tự như các loại mật ong khác, mật ong manuka có thể giúp vết thương mau lành. Bởi mật ong có tính axit và độ pH dao động từ 3,2 đến 4,5. Đặc tính axit này của mật ong có thể thúc đẩy quá trình làm lành vết thương trên cơ thể. Tính axit cũng ngăn chặn quá trình enzim phá vỡ protein và peptit để giúp cơ thể nhanh phục hồi.

Ngoài ra, hàm lượng đường cao trong mật ong giúp bảo vệ vết thương. Mật ong là loại thực phẩm có độ ẩm thấp. Vì vậy, nó có thể hút bớt dịch từ vết thương để vết thương mau lành. Đồng thời, rút nước khỏi tế bào của các vi khuẩn xâm nhập vào vết thương (vi khuẩn cần nước để tồn tại và phát triển). Nhìn chung, dưới tác động của mật ong, vi khuẩn sẽ khó sinh sôi nảy nở, khó xâm nhập vào vết thương….

Kháng khuẩn, chống virus

Mật ong manuka giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Lý do là vì loại siêu thực phẩm này có đặc tính kháng khuẩn, chống virus cực kỳ hiệu quả. Trên thực tế, tất cả các loại mật ong đã được dùng như thuốc kháng sinh tự nhiên trong suốt nhiều thế kỷ.

Trong những năm gần đây, các nhà khoa học lại liên tục nghiên cứu và chứng minh rằng mật ong, đặc biệt là mật ong manuka với chỉ số MGO cao có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, virus cực tốt. Nhờ đó, nó giúp các vết thương nhanh lành, giúp người dùng phòng và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh.

Thậm chí, nhờ khả năng kháng khuẩn, chống virus tuyệt vời mà băng quấn tẩm mật ong manuka còn được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) xếp vào cả nhóm dược phẩm bán theo đơn và không theo đơn.

Tăng cường sức khỏe răng miệng

Nhiều công dụng của mật ong manuka đã được các nghiên cứu y học thực tế chứng minh. Một trong số đó là khả năng tăng cường sức khỏe răng miệng. Cụ thể, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong manuka có các hoạt tính kháng khuẩn cao, có hiệu quả trong việc ức chế sự phát triển của vi khuẩn có hại trong khoang miệng.

Những hoạt chất này giúp tiêu diệt các vi khuẩn răng miệng có liên quan đến sự hình thành của mảng bám, viêm nướu và sâu răng. Không chỉ tiêu diệt vi khuẩn gây hại, mật ong manuka còn bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức khỏe nâng cao sức đề kháng để để giữ cho khoang miệng luôn khỏe mạnh.

Hơn nữa, cũng vì có đặc tính kháng khuẩn mạnh nên mật ong manuka không gây sâu răng như kẹo và đường tinh luyện. Đây luôn được xem là loại thực phẩm ngọt ngào, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Giảm các cơn đau họng

Người bị đau họng do cảm lạnh, cảm cúm, ho khan lâu ngày thường được khuyên nên uống một cốc nước mật ong ấm. Các thành phần hữu ích trong mật ong, đặc biệt là những loại mật ong có chỉ số kháng sinh tự nhiên cao như mật ong manuka có thể giúp người dùng giảm đau hiệu quả.

Đặc tính kháng virus và kháng khuẩn của mật ong manuka còn làm giảm viêm, hạn chế sự tấn công của vi khuẩn gây hại để giúp giảm ho, hỗ trợ điều trị cảm lạnh, cảm cúm. Các thành phần hữu ích bên trong mật ong manuka cũng tạo thành một lớp bao phủ niêm mạc cổ họng để làm dịu cơn đau.

Một nghiên cứu gần đây được thực hiện trên những bệnh nhân đang điều trị ung thư bằng phương pháp hóa trị còn chỉ ra rằng, việc tiêu thụ mật ong manuka giúp giảm nhanh vi khuẩn Streptococcus mutans – một loại vi khuẩn có thể gây ra bệnh viêm họng (các nhà nghiên cứu đã phát hiện sự giảm đáng kể của vi khuẩn Streptococcus mutans sau khi khi tình nguyện viên dùng mật ong manuka).

Thực tế, không chỉ các nghiên cứu y học hiện đại mà y học cổ truyền cũng sử dụng mật ong như một vị thuốc giảm ho tự nhiên. Bạn có thể kết hợp mật ong với một số vị thuốc có cùng công dụng. Ví dụ, ngâm mật ong với chanh đào, đường phèn…

Giảm triệu chứng của bệnh xơ nang

Xơ nang là một loại rối loạn di truyền có thể gây tổn thương phổi. Bệnh cũng ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và nhiều cơ quan khác trong cơ thể, khiến sức khỏe tổng thể suy giảm. Ví dụ, nó có thể ảnh hưởng đến các tế bào sản xuất chất nhờn trong cơ thể. Khiến chất nhờn trở nên đặc và dính bất thường. Từ đó, gây tình trạng tắc nghẽn đường thở. Thậm chí, nguy hiểm hơn là tình trạng nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Và mật ong manuka đã được chứng minh là có khả năng chống lại vi khuẩn gây ra nhiễm trùng đường hô hấp trên. Đặc biệt là Pseudomonas aeruginosa và Burkholderia spp – những nguyên nhân gây bệnh chính. Cụ thể, một nghiên cứu đã được tiến hành để quan sát hiệu quả của mật ong manuka trong việc chống lại vi khuẩn ở bệnh nhân bị xơ nang. Kết quả nghiên cứu cho thấy, các thành phần hữu ích trong mật ong manuka giúp ức chế sự phát triển và hoạt động của vi khuẩn gây bệnh.

Hiệu quả này gia tăng khi được kết hợp với loại kháng sinh phù hợp. Do đó, các nhà nghiên cứu kết luận rằng, mật ong manuka có thể đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị nhiễm trùng đường hô hấp trên, nhất là ở những người bị xơ nang.

Hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày là một trong những chứng bệnh phổ biến nhất thế giới. Ở Việt Nam, đây cũng là chứng bệnh ảnh hưởng đến rất nhiều người. Bệnh gây nên những vết loét trên bề mặt niêm mạc dạ dày và tình trạng đau bụng, chướng bụng buồn nôn, khó tiêu…

Có nhiều nguyên nhân có thể dẫn đến chứng bệnh viêm loét dạ dày. Một trong số đó là do vi khuẩn HP xâm nhập và mật ong manuka có thể điều trị viêm loét dạ dày do vi khuẩn HP gây ra. Bởi nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất kháng khuẩn trong mật ong manuka có thể chống lại vi khuẩn HP một cách hiệu quả. Ngoài chống lại vi khuẩn HP, mật ong manuka cũng giúp các vết viêm loét nhanh lành, ít tái phát để người dùng có dạ dày khỏe, tiêu hóa tốt.

Hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích

Mật ong thường xuyên được dùng trong việc hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích – căn bệnh có thể gây ra tình trạng táo bón, tiêu chảy, đau bụng, đi tiêu không đều… Nguyên nhân là vì mật ong manuka có thể cải thiện tình trạng chống oxy hóa trong cơ thể. Nó cũng giảm viêm để giúp ngăn ngừa viêm loét ở dạ dày và đường tiêu hóa. Mật ong manuka còn được chứng minh là có khả năng tấn công các chủng vi khuẩn Clostridium difficile – nguyên nhân có thể khiến hội chứng ruột kích thích tăng mạnh.

Trị mụn, làm đẹp da

Có nhiều nguyên nhân có thể gây ra mụn trứng cá. Ví dụ, tình trạng thay đổi nội tiết tố trong cơ thể, do ra thường xuyên tiếp xúc với khói bụi, do rối loạn tiết bã nhờn trên da, chế độ ăn uống kém, tình trạng căng thẳng kéo dài… Những nguyên nhân này có thể gây tình trạng tắc nghẽn lỗ chân lông, khiến ghi vi khuẩn gây mụn sinh sôi, nảy nở. Thậm chí, nếu không được xử lý đúng cách, mụn có thể khó lành, để lại sẹo, vết thâm, gây mất thẩm mỹ.

Trước tình trạng này, chị em có thể dùng mật ong manuka để trị mụn, giúp làn da thêm sáng đẹp. Bởi trong mật ong manuka có hoạt tính kháng khuẩn, chống vi rút cực mạnh. Khi được kết hợp với các nguyên liệu có độ pH thấp thì có thể giúp người dùng làm sạch da, giảm bã nhờn, giảm vi khuẩn gây mụn, ngăn ngừa hình thành mụn trứng cá. Đặc tính chống viêm của mật ong manuka lại giúp giảm viêm do mụn để nốt mụn nhanh lành. Qua đó, ngăn ngừa sẹo và vết thâm do mụn.

Để dùng mật ong manuka phòng, hỗ trợ điều trị mụn, bạn có thể kết hợp mật ong với các nguyên liệu khác để làm mặt nạ. Loại mặt nạ này không chỉ giảm mụn mà còn giúp làn da thêm sáng đẹp, tràn đầy sức sống.

Cách dùng mật ong manuka

Như đã chia sẻ ở trên, UMF là chỉ số quan trọng của mật ong manuka. UMF càng cao thì mật ong manuka càng có nhiều công dụng cho sức khỏe, càng có khả năng phòng và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Bạn cũng có thể căn cứ vào chỉ số UMF trên lọ mật ong để có cách dùng phù hợp. Cụ thể:

Bí quyết chọn mật ong manuka theo tình trạng sức khỏe

• Nếu UMF từ 0 – 9+, bạn có thể sử dụng loại mật ong manuka này như một thực phẩm bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể trạng.
• Nếu UMF từ 10+ – 12+, bạn có thể dùng hàng ngày như một siêu thực phẩm để bảo vệ sức khỏe, phòng ngừa bệnh tật. Hơn nữa, mật ong Manuka UMF 10+ đang được bán phổ biến tại Việt Nam.
• Nếu UMF từ 12+ – 18+, bạn có thể dùng loại mật ong này để hỗ trợ điều trị bệnh. Nó cũng đặc biệt phù hợp với những người sức khỏe suy yếu, đang cần dùng thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cực cao, an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, với mật có UMF >15+, bạn không nên dùng hàng ngày mà chỉ dùng theo hướng dẫn của bác sĩ. Vì loại mật này có tính kháng khuẩn cao. Chúng thường được dùng vì mục đích trị liệu. Nếu không dùng đúng cách, mật có thể gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn.
• Nếu có UMF >18+ thì đây là loại mật ong có độ kháng khuẩn cực cao và giá cả đắt đỏ. Nó thường được dùng vì mục đích y tế rõ ràng theo hướng dẫn của bác sĩ điều trị.

Thận trọng khi sử dụng

Một số nhóm đối tượng nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu sử dụng mật ong manuka. Đó là:

• Những người có tiền sử dị ứng với mật ong hoặc ong
• Trẻ sơ sinh (dưới 1 năm tuổi)
• Người bị bệnh tiểu đường cũng nên kiểm soát lượng mật ong sử dụng để ổn định đường huyết….

Cách chọn mật ong manuka

Các nghiên cứu phân tích thành phần đã chứng minh công dụng mật ong manuka, đã biến loại mật này thành siêu thực phẩm được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để mật ong manuka phát huy tối đa công dụng, bạn phải chọn loại mật chuẩn, tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số cách chọn mật ong manuka mà bạn có thể áp dụng:

• Hoa manuka chỉ mọc ở Úc và New Zealand. Vì vậy, nếu muốn mua mật ong manuka thì bạn buộc phải chọn những loại mật có nguồn gốc từ hai quốc gia này.
• Trên tất cả các lọ mật ong manuka đều có chỉ số UMF. Nếu không thấy thông tin về chỉ số này thì đó chắn không phải là mật ong từ hoa manuka.
• Mật từ hoa manuka không trong như các loại mật ong khác. Thay vào đó, nó thường sáng đặc, sẫm màu và chứa nhiều phấn hoa. Bạn có thể nhận diện mật ong manuka qua đặc điểm này.
• Nếu mua mật hoa manuka tại Việt Nam, bạn có thể hỏi đơn vị phân phối về giấy phân tích do Chính phủ New Zealand phát hành. Những sản phẩm có giấy chứng nhận kết quả phân tích thành phần hoặc có thông tin trên website của đơn vị sản xuất uy tín tại New Zealand thường an toàn, đảm bảo công dụng hơn.

Bài viết đã chia sẻ một số thông tin về mật ong manuka – loại mật ong có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Hy vọng những thông tin Mật ong rừng tinh chất cung cấp sẽ giúp ích cho bạn!